Green Smoothie: gesund, einfach und lecker

Vor kurzem hatte ich ein leckeres hoch-kalorisches Rezept vorgestellt, das nur Rohkost beinhaltet: Datorade. Hier nun einige Variationen.

Vielleicht fragt sich der eine oder andere, was mit dem ganzen ‘Grünzeug’ ist, welches auch so gesund sein soll? – Ganz einfach: dies wird in das Basisrezept eingearbeitet. Hier einige Beispiele:

Salat – Smoothie
50 – 100 g Feldsalat
2 – 10 Bananen
5 – 20 Dattteln
ca. 250 ml Wassser
Zubereitung: Alles mit einem kräftigen Mixer pürieren und dann genießen.

einer meiner Favoriten:
Petersilien Smoothie
1 – 2 Bund Petersilie
2 – 10 Bananen
5 – 20 Dattteln
ca. 250 ml Wassser
Zubereitung: Alles mit einem kräftigen Mixer pürieren und dann genießen.

Petersilie wird gerne als Durchspülungstherapie bei Erkrankungen der ableitenden Harnwege eingesetzt oder zu Behandlung von Nierengrieß. Jedoch ist Petersilie nicht für jeden etwas. Warnhinweise finden Sie hier (http://www.kraeuter-verzeichnis.de/kraeuter/Petersilie.htm)

Oder wer einen Garten hat und dort Brennesseln wachsen hat:
Brennessel Smoothie
50 – 150 g Brennessel (bevorzugt mit den Samen dran)
2 – 10 Bananen
5 – 20 Dattteln
ca. 250 ml Wassser
Zubereitung: Alles mit einem kräftigen Mixer pürieren und dann genießen.

Brennesseln sind sehr eisenhaltig und dies Eisen wird um ein vielfaches besser vom Körper aufgenommen als irgendwelche Eisentabletten…
Ausserdem halten die meisten Menschen die so wertvolle Brennessel für ein Unkraut. Nun – auf diese Weise schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: sie entfernen die Brennesseln und tun sich etwas gutes.

Ein Satz zu den angegebenen Mengen von Bananen und Datteln: hier muß jeder für sich das Optimum finden. Je mehr Datteln und Bananen in den Drink wandern, desto so süßer und desto mehr Kalorien!

Natürlich lassen Sie diese Rezeptideen beliebig ergänzen: z. B. mit einem Stück Ingwer läßt sich eine gewisse Schärfe erzeugen und man kann den Stuhlgang anregen. Ein sehr schönes Aroma liefern auch Korianderblätter, gleichzeitig helfen Sie Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Übrigens: Smoothies stammen von dem englischen Wort smooth = „fein, gleichmäßig, cremig“. Es sind so genannte Ganzfruchtgetränke. Bei Smoothies wird die ganze Frucht bis auf die Schale und Kerne verarbeitet. Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree. Dies kann jedoch um Gemüse oder andere Zustaten ergänzt werden.

Ein schönes Buch, in dem sehr viele Rezepte für Mixgetränke mit Wildpflanzen enthalten sind, ist folgendes:
Die besten Gemüse- und Kräuter-Smoothies: Wildpflanzen in den Mixer

Haben Sie sich schon einmal einen Smoothie zubereitet aus Kräutern oder mit Salat?
Was sind Ihre Lieblingsrezepte?
Schreiben Sie mir!

Für Sie gelesen... ((c) makuba - Fotolia.com)

Statt zu schreiben, tue ich letzter Zeit das Gegenteil: viel lesen. Dabei fallen mir allerlei spannende und inspirierende Bücher in die Hand.
Derzeit lese ich gerade Der Lauf meines Lebens: Im Kampf gegen den Brustkrebs zur Ironwoman von Frau Dr. Ruth Heidrich. Die Autorin hatte im Alter von 47 Jahren die Diagnose erhalten: Brustkrebs. Ihr wurden daraufhin beide Brüste entfernt.

Doch anstatt sich in Ihrem Schicksal einzufügen, suchte sie nach Lösungen und fand sie: Ernährung, Sport, innere Einstellung. Sie beschreibt in Ihrem Buch sehr anschaulich, wie es Ihr nach der OP ging, wie Sie auf Alternativen stieß und wie sie mittlerweile zig Ironmans und andere Ultramarathons absolvierte.Nicht jeder muß sich gleich einen Triathlon vornehmen (obgleich ich einen Triathlon schon für eine Top-Kombination halte, der den ganzen Körper fordert). Doch was jeder machen kann, ist seine Ernährung anpassen. Nachdem Frau Heidrich erfuhr, welch gravierenden Einfluß die Ernährung auf unseren Gesundheitszustand hat, nahm sie eine vegane Ernährung. Ihre Ernährung entspricht im wesentlich der Sanguinum Kur, die ich in meiner Praxis zur Gewichtsabnahme anbiete, nur eben ohne jede tierische Komponente.

Sie ist keineswegs die einzige Spitzensportlerin, die mit veganer Ernährung Spitzenleistungen vollbringt. Es gibt zum Beispiel einen Ultramarathonläufer namens Scott Jurek, der 100 Meilen (ca. 150 km) Trails (Querfeldeinläufe) auf rein veganer Kost absolviert! In diesem Artikel erklärt er, warum eine eine vegane, also rein pflanzliche Ernährung, die beste Art der Ernährung für Sportler und alle anderen sei.
Im weiteren Verlauf Ihres Buches beschreibt sie eindrücklich, welche körperlichen Veränderungen sich ergaben und wie man auf einen Triathlon vorbereitet.

Insgesamt ist Der Lauf meines Lebens: Im Kampf gegen den Brustkrebs zur Ironwoman
ein sehr spannendes und inspirierendes Buch, dass jeder lesen sollte, der chronisch krank ist oder Krebs hat oder eine ähnlich schwer wiegende Erkrankung hat!

Kennen Sie das Buch?
Wie finden Sie es?
Schreiben Sie mir!

Der Forscher William Li erklärt darin, warum ein Dys-balance bei der Neuenstehung von Kleinstgefäßen  (Kapillaren) ein Problem ist und das manche Lebensmittel besser wirken als viele Schulmedizinischen Cocktails… Hören und sehen Sie selbst (in englisch)

Nur am Rande der Hinweis: die empfohlene Ernährung ist nahezu identisch mit den Empfehlungen der Sanguinum Kur!

Gezieltes Krafttraining fördert die Gesundheit und die Gewichtsabnahme (© Sashkin - Fotolia.com)

Ich habe schon immer eine leichte Faszination zum Gewichtstraining gehabt, doch irgendwie habe ich es immer falsch angegangen. Nun bin ich auf sehr interessantes Buch gestoßen, dass mir plausibel machte, was ich bisher falsch machte.Das Buch heißt: Body by Science: A Research-Based Program for Strength Training, Body Building, and Complete Fitness in 12 Minutes a Week von John MCGuff und John R. Little

Die Autoren sind Ärzte, die sich sehr intensiv mit dem Thema Gesundheit und Gesunderhaltung beschäftigt haben und so zum Krafttraining kamen. Sie stellten fest, dass das ‚one set to failure‘ die effektivste Trainingsform ist. Hierbei macht man bei einer beliebigen Kraftübung nur einen einzigen Satz bis gar nichts, absolut nichts mehr geht bei dieser Übung. Dann schließt man zügig seine nächste Übung an usw. bis man alle Übungen durch hat. Und dann macht mindestens 7 Tage kein Krafttraining mehr!

Der Muskel braucht diese Zeit um sich zu erholen. Und je höher die Gewichte mit der Zeit werden, desto geringer sollte die Anzahl der Übungen sogar sein. Denn der Körper wird sonst durch den gesetzten Reiz überlastet… Weniger ist hier mehr!

Wichtig bei der Übungsausführung ist ferner die super langsame Bewegungsausführung über das gesamte Bewegungsspektrum. Ich empfehle jedem sich eine Stoppuhr zu besorgen, denn die Anzahl der Wiederholungen spielt hier nur eine untergeordnete Bedeutung. Vielmehr ist die Gesamtdauer der Belastung entscheidend und die sollte – bei ausreichender Pausenzeit – stetig zunehmen. Wenn Sie jedoch 2 Minuten überschreitet, sollten beim nächsten Mal das Gewicht höher wählen. Am besten nehmen Sie sich einen Notizblock mit und notieren die Zeiten von Mal zu Mal.

Es ist auf diese Weise durchaus möglich, 1 kg Muskelmasse in einer Woche zuzulegen.

Nun wundern Sie sich, wieso Muskeln so wichtig sind?

Mit dem Muskelwachstum bzw. deren Existenz passen sich nach Ansicht der Autoren auch die versorgenden Systeme entsprechend (langsam) an: Stoffwechsel, Hormonsystem, Nervensystem, Herz, Lunge usw. Dies bedeutet natürlich eine fortschreitende Gesundung.
Nach einem im Buch vorgestellten Test, könnte es sogar sein, dass man den Alterungsprozess durch Krafttraining teilweiseaufhalten oder umkehren kann…

Also: zum Lesen zu empfehlen!

Täglich 5 bis 9 Portionen Obst, Gemüse und Beeren dienen der Gesund-Erhaltung ( (c) gourmecana - Fotolia)

Eine Portion Obst oder Gemüse entspricht einer handvoll, Ihre Hand voll damit. Natürlich müssen Sie nicht 5 bis 9 Mahlzeiten zu sich nehmen, aber von der Menge her…

Und haben Sie das in letzter Zeit geschafft? – Nein? – Dann sind Sie nicht alleine! Schätzungsweise 60 % der Deutschen essen zu wenig Obst und 90% essen zu wenig Gemüse. Die Folgen für die Ernährung und die Gesundheit sind folgenschwer, wenn auch eher langfristiger Natur.

Ausreichende Versorgung mit Nährstoffen ist wichtig für unsere Gesund-Erhaltung

Eine ausreichende Versorgung an Mikronährstoffen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen kann das Risiko für die meisten Wohlstandskrankheiten wie Herzinfarkt, Thrombose, Allergien, Diabetes und viele andere Erkrankungen mitunter deutlich verringern.
Die Richtung, die unsere Gesundheit im Schnitt einschlägt ist deutlich:

• weltweit erkranken 12 Millionen Menschen neu an Krebs; davon sind 20% ernährungsbedingt [1]
• Auch die Häufigkeit von Diabetes mellitus steigt stetig an; aktuell sind 12% der Bevölkerung daran erkrankt. Bei der Mehrzahl der Fälle könnte der Ausbruch der Erkrankung durch einen richtigen Lebensstil verhindert oder zumindest verzögert werden. [2]
• Weltweit gilt: die Kombination aus geringem Verzehr von Obst und Gemüse, zu viel Alkohol sowie Übergewicht erhöht das Herzinfarktrisiko um das Dreifache. [3]

Lebensmittel enthalten immer weniger Nährstoffe

Selbst meine Patientinnen und Patienten, die sich hervorragend im Rahmen der Sanguinum Kur oder Gesund und aktiv Stoffwechseloptimierung ernähren, nehmen immer noch nicht genug Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe zu sich.

Warum das so ist? - Weil …

• in unseren Lebensmitteln immer weniger Nährstoffe enthalten sind aufgrund der intensiven Landwirtschaft – auch in Bio-Lebensmitteln, letztere sind jedoch zu bevorzugen
• viele Menschen Medikamente zu sich nehmen, die ‘Nährstoffräuber’ sind.
• durch den Dauerstress, unter dem die meisten stehen – egal ob Dauer-Arbeitslos oder im Beruf stehend -, der Nährstoff- und Schutzbedarf deutlich ansteigt

Was tun?

Ich habe lange gesucht, um etwas Gutes zu finden und wurde schließlich von einem Neurologen aus Celle, Dr. Zander, mit der ‘Nase drauf gestoßen’. So ist das mit dem Leben und dem Schicksal. Wenn die Zeit gekommen ist, kommen viele Dinge wie von alleine zu einem.
Er machte mich auf Juice plus ® aufmerksam. Ein Produkt, das es seit vielen Jahren auf dem  deutschen Markt und dass kaum einer kennt. Juice Plus ® beinhaltet Kapseln, Fruchtgummis oder Kautabletten aus getrocknetem Gemüse, Obst oder dunklen Beeren. Es dient nicht der gezielten Heilung irgendeines Leidens sondern der langfristigen Gesunderhaltung. Oder was wir anderes, wenn wir Zähne putzen?

Was mich überzeugt hat?

Die Firma hat eigene Plantagen, auf denen Sie die Ausgangslebensmittel anbauen und zwar weltweit.
Die Lebensmittel werden zum Reifezeitpunkt geerntet und schockgefrostet, wodurch die meisten Nährstoffe erhalten werden. Dadurch ist die sog. Bioverfügbarkeit für den Körper sehr hoch [4]. Es gibt zahlreiche weitere Studien zu Juice plus ®.

Sie möchten auch gerne in den Nutzen von Juice Plus ® kommen? – Dann laden Sie sich dieses Bestellformular herunter, füllen es aus und schicken es an die Herstellerfirma NSA.

Haben Sie schon Erfahrungen mit Juice Plus® gewonnen?
Schreiben Sie mir!

Mit der richtigen Ernährung bekommt man auch erhöhte Cholesterin und Blutfettwerte in den Griff. ((c) Tomo Jesenicnik - Fotolia)

Immer mehr Menschen bekommen von Ihrem Arzt die Diagose: „zu hoher Cholesterinwerte“, „zu hohe Blutfette“ oder ähnlich unangenehme Diagnosen gestellt. In der Folge bekommt man dann meist einen Cholesterinsenker, sog. Statine, verschrieben. Und auf die Frage, was man selber tun könne oder ob die Ernährung hier eine Rolle spielt, bekommen die Patienten im besten Fall nur ein Achselzucken als Antwort.

Dabei ist das komplette Gegenteil der Fall! Die falsche Ernährung führt zu diesen schlechten Blutwerten und die richtige Ernährung verbessert diese Werte auch wieder.  Das ist nicht nur meine Erfahrung, sondern auch die Erfahrung von zahllosen Kollegen, die sich mit Ernährungsfragen befassen.

Um den schlechten körperlichen Zustand umzukehren, nutze ich bei meinen Patientinnen und Patienten die Sanguinum Kur.

Diese Kur bewährte sich mittlerweile tausendfach. Und Ihre Vorteile sind:
- eine enger Kontakt zum Therapeuten
- einfach umzusetzen
- Unterstützung durch homöopathische Mitttel
- Unterstützung durch pflanzliche Mittel
- mögliche ergänzende, ganzheitliche Maßnahmen in Form von Sport / Personal Training, Gesprächstherapie, Akupunktur, Infusionen etc.

Schöne Nebensache: man verliert auch Gewicht!

Die schöne Nebensache dabei ist: es tritt auch ein erheblicher Gewichtsverlust ein. Der Gewichtsverlust kann je nach Geschlecht, Ausgangsposition und begleitenden Umständen von 0,3 bis zu 3 kg pro Woche liegen.

Die ‘normale’ Ernährung ist sehr lastig an Kohlenhydraten. Kohlenhydrate beinhalten den Brennstoff für unsere Zellen. Der Körper bricht am Ende des Verdauungsprozesses auf sog. Einfachzucker herunter. Diese gehen dann über ins Blut. Und der Zucker Glukose führt zu einem Anstieg des Insulinspiegels, welche den Zucker in die Zellen schleusen soll. Hat die Zelle genug, geht der Rest in die Fettdepots! Gleichzeitig verhindert das Insulin den Abbau vorhandener Fettdepots.

Und über diverse Stoffwechselprozesse führt diese dann auch zu einer Erhöhung der Cholesterinwerte, der Triglyzerid und HbA1c Werte. Allesamt Indikatoren für einen entstehenden Diabetes Mellitus und für beginnende Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Arteriosklerose und Schlaganfall!

Man kann sich also vorstellen, was wir unserem Körper antun, wenn man einfach mal durch eine größere Innenstadt geht und sich die ‘Freßbuden’ ansieht… oder auf einem Volksfest.

Die gute Nachricht: man kann diesen Prozess umkehren durch die Sanguinum Stoffwechselkur.
Und für viele noch interessanter: man erlebt einer enorme Gewichtsreduktion!

Probieren Sie es aus!

Diäten - praktikabel? (© mars - Fotolia.com)

Neues Jahr, neue Diät?
Ich bin neugierig: wieviel Diäten haben Sie schon hinter sich? In der rechten Spalte finde Sie eine Umfrage dazu. Nehmen doch teil!

“Diäten” für dauerhafte Gewichtsabnahme nicht sinnvoll

Welchen Erfolg hatten Sie mit Ihren Diäten? Ging das Gewicht dauerhaft runter, hatten Sie also nach 2 – 3 Jahren immer noch das entsprechende Gewicht? Und wie lange dauerte Ihre Diät?
Ich halte von “Diäten”, wie sie heutzutage aus dem Boden sprießen nichts! Für mich sind die meisten nur spezielle Fastenkuren, d. h. Sie verzichten auf etwas und meistens sind das aus Körpersicht Kalorien. Logisch, dass Ihre Diät für den Körper wie eine Hungersnot aussieht, und er sich nach der Diät entsprechende Reserven anlegt (der Jojo Effekt!).
Die “echte Diät” stammt begrifflich vom griechischen „diaita“, was soviel bedeutete wie Änderung der Lebensweise. Diese Denkweise geht unter anderem auf den alt-ehrwürdigen Hippokrates zurück.

Änderung der Lebensweise entscheidend

Um seine Lebensweise zu ändern, gehört natürlich zunächst mal der Entschluß dies tun zu wollen. Wollen Sie dauerhaft etwas ändern?
Dazu gehört auch, sich mit den Nahrungsmitteln auseinander zu setzen und auf Fastfood (‘Junkfood läßt Gehirn schrumpfen‘ – Spiegel online vom 18.1.2010) und Dosenfutter zu verzichten. Auch bedeutet es sich mit sich und dem Essen auseinanderzusetzen und schließlich für ausreichen Bewegung und Trinken zu sorgen.
Da sieht man, dass eine “echte Diät” weit mehr ist, als einfach nur etwas wegzulassen.

Welche Erfahrungen haben Sie mit einer “echten Diät”?
Schreiben Sie mir!

Dauerhafte Gewichtsabnahme - es geht! (© Danny Hooks - Fotolia.com, bearbeitet)

Soviele mögliche Vorsätze und Ihrer ist es, Gewicht zu verlieren und endlich eine dauerhafte Gewichtsabnahme zu erzielen?

Dann lesen Sie weiter und Sie finden 5 Tipps für eine einfache Gewichtsabnahme und einen Test.

Die Schnell-Methode

Um Gewicht zu verlieren, gibt es die Schnell-Methode. Dazu gehen Sie einfach in eine Schönheitsfarm und lassen sich das Fett absaugen. Doch erwarten Sie nicht, dass das dauerhaft wirkt.

Übergewicht kann viele Gründe haben

Übergewicht kann viele Gründe haben. Wenn es nicht gerade organisch bedingt ist, z. B. durch eine Unterfunktion der Schilddrüse, liegt es fast immer an dem, was, wann und wie Sie essen! Und wie ich schon bei den Vorsätzen schrieb, manche Gewohnheiten sind sehr, sehr tief verwurzelt. Fremde Unterstützung ist dann entscheidend, wenn man diese Gewohnheiten ablegen oder ablösen will.

Ihr Test zur dauerhaften Gewichtsabnahme

Doch testen Sie für 1 – 2 Wochen selbst, ob Sie Unterstützung brauchen wollen. Einige simple Ernährungsrichtlinien zum Probieren:

1. Lassen Sie Brot, Brötchen, Toast und sonstige Getreideprodukte weg (Nudeln …)
2. Nehmen Sie 3 Mahlzeiten täglich zu sich mit einem Abstand von 5 – 6 Stunden, mindestens eine Mahlzeit sollte warm sein
3. Ab 18.00 Uhr wird gehungert.
4. Trinken Sie 2 – 3 L Wasser oder nicht-aromatisierten Tee täglich.
5. Versuchen Sie 7 – 8 Stunden Schlaf zu bekommen.

Messen Sie täglich Ihr Gewicht und Ihren Körperfettgehalt (z. B. mit einer einfachen Körperfettwaage) während dieser Testphase und notieren Sie es sich. Messen Sie auch den Blutdruck morgends und abends. Notieren Sie auch, bis zu welchem Grad sie sich an die 5 Punkte gehalten haben. Dies können Sie in diese Tabelle eintragen.

Und nach ein bis zwei Wochen prüfen Sie dann das Ergebnis:

• Sie konnten sich gut an alles halten. Sie bemerken die positiven Veränderungen und und Sie möchten mehr:  Dann sollten einen Informationstermin ausmachen, um zu besprechen, wo Ihre Ernährungsumstellung noch verbessert werden kann.
• Sie konnten sich gar nicht oder nur sehr schwer dran halten: Nun, in diesem Fall sollten man sich das Problem näher ansehen. Seit wann ist das schon so, was passiert innerlich bei der Auswahl der Speisen. Es kann auch einfach sein, dass Ihnen Kontrolle durch andere fehlt. Auch diesem Fall sollte in einem Informationsgespräch die möglichen Wege besprochen werden.
• Sie konnten sich gut an alles halten. Ihnen geht es gut so und sie wollen so weiter machen. – Gern geschehen und viel Spaß bei Abnehmen!

Schreiben Sie mir Ihre Erfahrungen!
Ich freue mich.

Eine Detox Kur hat deutliche Ergebnisse. ( (c) Tomo Jesenicnik Fotolia)

Haben Sie schon mal eine Detox-Kur gemacht? – Ich nicht. Aber eine Entgiftungskur habe schon mal gemacht. Und diese Entgiftung tat meiner Gesundheit sehr gut. Eine Detox-Kur ist nur wieder einer dieser Anglizismen. Lesen Sie, wie sie mit einfachen Umstellungen eine große Wirkung erzielen.In der aktuellen Ausgabe des (kostenlosen) Reformhaus Kurier (Januar 2011) werden folgende 10 Gebote für eine Detox – Entgiftungs – Kur:

1. Nicht rauchen
2. Überwiegend Gemüse und Obst essen
3. Kein Zucker
4. kein Alkohol
5. Vier Stunden Sport
6. Ausreichend und viel Tee trinken
7. auf auusreichend Schlaf achten
8. Gebackenes, Paniertes oder Frittiertes vermeiden
9. keine Fertiggerichte oder Junkfood
10. Denken Sie positiv

Ich finde das eine wirklich gelungene Liste. Ich würde die Liste für die Detox Kur noch um folgendes ergänzen:

• keine Mikrowelle nutzen
• keine Fertiggetränke (Eistee, Cola, Fanta, Limonade, ..)
• das Essen frisch zubereiten
• bevorzugt Garen oder Dämpfen der Speisen
• Fleisch Konsum minimieren (einmal pro Woche rotes Fleisch, 1 – 2 mal weisses Fleisch)

Sie können sicher sein: der Erfolg stellt ein. Je nach Ausgangslage kann dies jedoch etwas dauern. Nebenbei werden sie sicher auch noch Gewicht abnehmen…

Haben Sie schon mal eine Detox (Entgiftungs) Kur gemacht?
Wie waren Ihre Erfahrungen?

Mit der Sanguinum Kur würde der Betreffende sicher noh gesund und lange leben…