Grüner Tee
Dem Grünen Tee werden wahre Wunderwirkungen nachgesagt. Im Gegensatz zum schwarzen Tee wird der Grüntee nicht fermentiert. Dem Grüntee bleiben dadurch eine Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe erhalten.
Der Grüntee enthält nach neuesten Erkenntnissen über 100 verschiedene Wirkstoffe und etwa 400 Aromastoffe. Die Grüntee-Blätter enthalten grosse Mengen an Vitamin C, an B-Vitaminen (für die Nerven), Fluor (für die Zähne), Mangan, Zink, Bitterstoffe, Koffein und wichtig: Polyphenole. Polyphenole – es gibt zwei Formen davon – bewirken folgendes:
- Sie beruhigen Magen und Darm
Cathechine, Teil der Polyphenole
- Sie schalten schädliche Bakterien aus
- Sie beugen entzündlichen Magen- und Darmstörungen vor.
- Sie machen die Haut strapazierfähiger.
- Sie krebshemmende und blutverdünnende Eigenschaften.
- Sie sind Radikalenfänger.
Japanische Wissenschaftler fanden heraus:
Dort, wo viel grüner Tee getrunken, wird ist das Risiko an Haut-, Magen- oder Lungenkrebs zu erkranken, deutlich erniedrigt.
Andere Untersuchungen zeigen, dass Grüntee offenbar
- Frühzeitiger Arterienverkalkung (Arteriossklerose) vorbeugen kann
- Herz- und Kreislauferkrankungen verhindern kann
- Cholesterinwerte zum postiven hin beeinflußt
- Erhöhte Blutzucker- und Blutdruckwerte senken kann
- Rheumatische Beschwerden lindern kann
- Konzentrationsvermögen steigert
Fazit:
Vielleicht passt der Begriff „Wunder“ nicht wirklich. Doch es lohnt sich allemal 1 – 2 Tassen Kaffee durch Grünen Tee zu ersetzen.
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Mich würde noch interessieren, in wie weit man auf Qualität des grünen Tees achten soll und kann. Ist auch ein “Teebeutel” in Ordnung oder sollte es ausschließlich der lose Tee aus dem Fachgeschäft sein?
Als “Ziehzeit” lese ich öfter 2-4 Minuten, kann mich dann nicht entscheiden wie lange und pendele mich bei 3 Minuten ein – ist da ok? Worauf kommt es bei der Dauer an und was ist empfehlenswert?
Bei grünem Tee ist es nicht so wichtig, ob im Beutel oder lose angesetzt wird. Entscheidend ist die Qualität. Idealerweise sollte er rückstandskontrolliert sein; ich nutze daher oft die (losen) Tees aus dem Bioladen. Das ist zwar keine Garantie, aber die Wahrscheinlichkeit qualitativ guten Tee zu bekommen, ist sehr hoch.
Über die Ziehzeit und die Aufgußtemperatur läßt sich streiten. Beim ersten Aufguß sollte das Wasser sich etwas abgekühlt haben; beim zweiten und dritten Aufguß kann man dann ruhig das noch sprudelnde Wasser zum Rest in der Teekanne/Tasse hinzugeben.
Als Wundermittel würde ich grünen Tee auch nicht unbedingt betiteln, aber seine positiven Wirkungen sind definitiv auch für die Haut nicht zu bestreiten.
Zusatz zu diesem Bericht
http://www.wellspa-portal.de/2010/06/gruner-tee-fur-gesundheit-und-schonheit.htm
Viele Grüße Katja